Империя круп

Posts Tagged ‘ячмень’

А сейчас обратите внимание на ячмень, который по питательности стоит превыше овса, рожи, пшеницы. Это объясняется содержанием в ячмене большого количества крахмала. И белка. Ячмень напоминает овес по своим качествам обволакивать. Перловая крупа представляет собой ячмень без оболочек, а ячневая – дробленые зерна ячменя без оболочек. Ячневая крупа полезна при запорах и ее употребление в пищу не грозит приобретением лишних килограммов. Эта крупа благодаря наличию большого количества фосфора способны поддерживать в организме хороший обмен веществ. Read the rest of this entry »

Проверка краевого Россельхознадзора выявила, что в Чайковском некачественная крупа была использована в «Реабилитационном центре для детей и подростков с ограниченными возможностями». Также проверкой было установлено, что на 98 килограммов крупы, среди которой были рис, ячмень, перловка, горох, пшено, манная крупа, документов не было, которые свидетельствовали о качестве, а также безопасности для здоровья детей данной крупы. По результатам данной проверки был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 7.18 КоАП РФ, которая предусматривает административную ответственность за нарушение правил хранения, а также закупки или рационального использования зерна и продуктов его переработки, правил производства продуктов переработки зерна. Read the rest of this entry »

Если бы нам вовремя сообщили, насколько благоприятно ячмень может влиять на здоровье организма человека, мы бы не только часто ели ячневую кашу, но и это приносило бы нам большое удовольствие. Японский исследователь 13 лет изучал 150 видов злаков. В результате исследования он пришел к такому выводу, что ячмень является наилучшим источником питательных веществ, в которых нуждается человеческий организм для обеспечения роста и здоровья. Read the rest of this entry »

Каждая из круп обладает своей пищевой ценностью, которая в свою очередь зависит от того, какое зерно используют и вид переработки. Витамины, минеральные соли и клетчатка в крупах уменьшается после того, как удаляется оболочка и полируются зерна, но при этом повышается процент поглощения углеводов и белков. В состав круп входит углеводы (преимущественно крахмал) – 70%, 7–13% недостаточно полноценных белков, от 0,6 до 6% жиров. Энергоценность 100 г круп составляет 325–350 ккал. Read the rest of this entry »

Ячмень известен человеку еще с древних времен. И на протяжении всего этого времени отмечают большую пользу для здоровья человека ячной крупы. Единственный недостаток ячменных круп – это то, что их необходимо предварительно замачивать и долго варить. Но для тех, кому не безразлично собственное и здоровье близких, это пустяки. Read the rest of this entry »